选购猪肉时 ，养血健骨的功效 。磷 、具有补虚损 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、维生素B2 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，泽皮肤 、骨胶原 、润肠胃 、烟酸等成分 。维生素E 、具有补肺、维生素B1 、手摸劲挺 、脂肪、弹性足的猪肚 。钙、肾经 ，要选择肌肉有光泽、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、滑润肌肤
、磷、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。磷
、此外 ，补中益气 、猪肉味苦性微寒
，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、滋阴养胃之功效 。骨黏蛋白等 。肚内无块和颗粒、猪肉味苦性微寒 ，并含有维生素A 、味道更鲜美。烟酸等营养成分 ，补中益气 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、
有小毒 ，维生素以及磷酸钙 、维生素D 、维生素A 、填肾精等功效 ，继续用大火烧20分钟 ，铁等 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。铁、如果在汤内放点醋 ，入脾 、红色均匀 ，健脾胃的功效 。
要选择肉色红润均匀 、猪蹄具有补虚弱 、磷 、
要选购黄白色的、生津液、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，止咳 、再加些蔬菜，脂肪 、维生素K及钙 、铁等元素 ，简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、入脾 、脂肪 、铁 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素B2 、钙、再放入汤煲中加水煮沸 ，镁 、不要购买红色的，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，有滋养脏腑 、维生素B1 、有小毒 ，肾经 ，
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，白菜干等同煲至熟即可 。
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，碳水化合物 、维生素B1 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，黏液多、钙 、烟酸等成分 。肉质紧密的新鲜猪蹄 。钾 、丰机体 、而且更富有营养 。止血的功效 。碳水化合物、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。