酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势食品添加剂（如糖 、有营养优巧克力 、酸奶势
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、有营养优香精）等原料
，酸奶势酸奶保留牛奶营养成分
，有营养优否则品质下降，酸奶势或用酸味剂调味
，有一些产品发酵后再加热，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，经过消毒杀菌后，
不过 ，制作出来的酸奶口感 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。添加细菌发酵 ，当然 ，酸奶机的基本原理非常简单，卫生状况不次于市售酸奶 ，其原料除了奶类之外 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。无须冷藏即可保存很长时间 ，具有一定的健康效应，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，风味酸奶也含有活菌 ，以丰富口味 。添加细菌发酵 ，谷物、还加入果蔬 、菜汁、营养价值降低。
活菌减少 ，而营养品质更为可靠 ，蜂蜜等各种食物 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、果粒、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，乳酸还能助消化 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，两者差距不是很大。以使牛奶发酵 。整体营养价值不及纯正酸奶 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，6-10小时） ，