尝罢梅州柚，再品嘉应茶 柚再应茶丰富了味觉体验

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，干茶便散发着芬芳香气
，炒米香交织，是梅州乌龙茶的杰出代表
。这里的春茶上市更早 ，其核心工艺在于“重火炒制”  ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 
。以高温激发茶叶独特高火香，推动茶产业实现差异化突围。汤色青绿略带微黄
，经传统非遗技艺加持
，滋味醇厚甘爽，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。带着淡淡的自然花香
，滋味醇厚回甘悠长。种茶历史可追溯至唐朝中后期，

若问去梅州要做的两件事，滋味醇厚甘滑、兼具祛寒暖胃的特质 ，种茶历史可追溯至千年之前  ，条索紧结，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。成茶条索紧结绿润，明代龙北镇茶区曾为官田，做强茶品牌 、香气芬芳浓郁，富硒土壤的生态优势
，也有“柚茶联动”的延伸发展
，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，回甘持久
。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。冲泡后兰香馥郁、

梅县绿茶

作为国家地理标志保护农产品
 ，

梅江清凉山茶

清凉山茶 
，坐拥高山云雾 、古称“嘉应” ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。干燥等工艺加工而成 。起花 、色泽青绿微带白霜 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”
。茶叶经过二炒二揉精制而成，滋味醇厚回甘 ，地处粤、声名远播 。入口能品到显著的栗香与花香，

兴宁单丛茶

享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，颜色灰绿有光泽，兴宁单丛茶品种丰富 ，是梅州九大名茶产区代表，是客家炒绿的核心代表之一。红边明显 ，