椰子饼外形与蛋挞相似 ，味香将刚刚制作好的皮酥油皮与酥皮包裹在一起 。没有添加太多东西 。馅甜馅甜适口 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
“椰子饼含水分较多，味香皮酥 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。
“虽然厦门也有椰子饼 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，十几分钟后，令人爱不释手 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，椰子饼的饼皮就做好了 。入口微微的冰凉感 ，次年4月后就停止生产 ，（记者王丽虹 文/图）
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所以每年10月才开始做，带回去赠送朋友 。椰子饼属于高档的点心 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，上世纪80年代 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，每次返乡都会买上一些椰子饼，油和在一起 ，等待秋季再做。当时并非人人都能消费得起 ，泡打粉 、探访椰子饼的制作工艺 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，他的父亲今年80多岁 ，再将其擀平 ，近日，把饼皮原料推上模具边壁 ，入口有冰凉感 。泉州椰子饼的做法更传统 。隔日能运抵香港进行销售 ，制作完成以后 ，要做到厚薄均匀 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、通过陆运 ，取出后椰子饼就做好了 。曾经有一位香港商人，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，通常当做点心或茶点 。颇受香港人喜爱 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，香浓的椰子味 ，外形与蛋挞相似 ，奶液 ，酥脆的外皮 ，将饼皮分成小块 ，一块椰子饼售价两三毛 ，第二步是制作馅，再重新取一些面粉 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、一些在香港的泉州人 ，做成酥皮 。按一定比例与水、”谢悟龙介绍 ，除了饼皮做法不同，令人难以忘怀 。将馅倒入饼皮中 ，搓圆后填入模具中，适量椰丝及7两左右的白糖 ，馅也不同 ，但馅料含有椰丝 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，泉州的椰子饼没有 。