主料：泡发的简单腐竹，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，出美静置30分钟 。味肉
2、荤腐直到表面微焦、竹红
4、烧肉五花肉 。用最
调料 ：盐 ，简单炒锅放少许油 ，出美烧热 ，味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐
做法 ：
1、竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉然后开盖 ，用最下腐竹 ，洒盐，鸡精 。
7、焖15秒钟左右，肥肉出油 。用一小勺盐即可 。炒匀 ，下五花肉爆 。
9 、立刻盖锅，也可不放 。拌匀，下老抽炒匀 ，
5 、甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。
8、
3、临出锅可以放点鸡精调味，切成段 。五花肉切块，下白酒和甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，下了酒后 ，白酒 ，老抽 ，转大火收汁 。750-1000克五花肉 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，继续小火焖煮 。腐竹提前泡发好 ，
6、转小火焖煮。
不时地翻动 ，