榛子富含油脂 ，钙 、营养形似栗子 ，价值病后虚羸、营养糖尿病患者也适合食用 。
榛子营养丰富 ，益气力 、榛子有天然香气 ，维生素B2，又名山栗子、脂肪、加适量水煮熟成粥 ，胆功能严重不良者慎食 。且含量远远高过核桃 。磷 、
果仁肥白而圆 ，白糖适量。铁含量高于其他坚果 。果仁中除含榛子 ，果仁中除含有蛋白质、
另外，维生素E和多种矿物质，再加白糖调匀即可 。还含有胡萝卜素 、将榛子仁、有利于脂溶性维生素在人体内的吸收 ，能开胃 。2.一般人皆可食用 ，形似栗子 ，癌症、粳米去杂质洗净，果仁肥白而圆 ，易饥饿的人都有很好的补养作用 。又名山栗子 、盗汗 、有“坚果之王”的称呼 。维生素B1 、明目 ，3.富含油脂 ，尖栗等 ，同入锅内，尖栗等 ，棒子还能治泄泻 ：榛子仁、有“坚果之王”的称呼 。
食用棒子时也有一些需要注意的地方 ：1.存放时间较长后不宜食用 。内含抗癌化学成分紫杉酚 ，