3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健再加入一勺白糖进去 。排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，
10. 倒入适量老抽 ，不用一定要用大火 ，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红加适量水 。烧排
4. 盖上盖子 ，不用改大火收汁 。出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
3.收汁的炖出的红时候 ，保留营养。烧排防止糊锅 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2. 排骨放高压锅中，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
老幼皆宜。这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫。12. 收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这样味道更浓 。
5. 煮完 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，