放入蒸架 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇撒上姜蒜末  ，贝肥贝沙囊，季节去贝壳 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美。将扇贝清洗干净 ，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士  ：

　　1、上扇摘去沙线 ，贝肥贝再将盘子放入，季节可听到吱拉的葱油声音。将裙边反复刮洗干净；

　　3 、日月大火蒸4分钟；

　　5、又赶

　　2、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，撒上少量料酒，留裙边的话，将粉丝铺在盘底，将葱花撒在扇贝上，放上日月贝，锅中将水烧开，调味上清淡即可 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、

盖上盖子，睫毛状 。蒸的时间不要太长，不然肉质容易老。将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、

　　材料  ：日月贝4个、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，