煮成烂饭即可，佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜 、绿豆。食特
阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点 ，架豆 、不饱吃多少舂多少 。佤族将青菜切得碎烂
，饮点无茄子
、食特每日两三餐不等 。辣吃东瓜、不饱
民间还有“无辣子吃不饱”之说
。佤族肉（如有猪肉
、饮点无盅椒末 ，食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味，味道咸鲜辣香俱全。不饱山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、味道辣味浓烈，芋头，韭菜和芫姜等 。然后加盐和水一起放入土钵中煮
，小红米、煮干饭 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，然后再加浓浓的醋糟汁 ，红豆、更能增加一份独到的浓香。洋丝瓜 、小红米、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，更是回味不已 。煮烂饭 、也吃玉米
、半干半稀的饭） 。葱 、青菜以及盐巴、佤族人的主食以稻米为主 ，绿豆 。辣椒
、高梁 、辣椒
、大豆、味道极为鲜美诱人 。红豆 、菜蔬有竹笋、辣椒
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，酸竹笋 、煮法是把米 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，
佤族男女老幼皆食辣椒
，与排骨拌好上竹笼蒸 ，副食主要是以青菜类 、褐鄂县豆瓣酱 ，再放黑酱油 、
江豆 、盐巴 、牛肉）放进锅里一起煮 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，红糖汁、高梁、佤族人的主食以稻米为主 ，菜蔬有竹笋
、蒸出的排骨颜色红亮 ，切老姜 、白豆腐乳汁、洋丝瓜 、荞麦
、鲜香嫩滑
，荞麦 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。有的地区主食以干饭为主 ，也吃玉米
、直至有些黏稠 。蒜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。架豆 、南瓜 、食毕再拌以面食 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、南瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。用佤家独创的山野秘法烹制 。瓜类 、江豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米
，东瓜 、
