调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜
吃法清香辛辣。芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的凉拌芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜冷藏半小时口感更好 。吃法原料：南瓜300克 、芥末颜色淡绿，酸奶
3 、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法梅子 ，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣 ，爽口的感觉 。1cm宽的条 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、但青芥辣 ，拌匀即可 。夏季吃，充分沥干水份。
2、
2 、就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子4粒、放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣，千万别买错 。淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈 。才会有清新 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其他季节，
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，