3、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、让人生姜适量 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
2 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。这一步是味沙最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
6、锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，
5 、趁热装碟即可。
2 、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，
可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，4、虾炸酥脆后，
8 、从虾肚中间切开 ，中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
4 、葱白适量、放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香。油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，生抽适量 、
7、