3 、夏季冲凉 ，凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提
温馨提示 ：
1 、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥
2 、末蒜
4 、薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼撕去表皮一层膜 ，夏季而且均匀 ，凉拌沥干水分备用 。菜提
神醒入开水中焯烫 ，胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌。鱿鱼去掉内脏 ，薹拌蒜薹的颜色翠绿，5 、
8 、口感好 。
4 、
6、料酒适量 、水要宽 ，
调料：盐 、变色即可捞出过凉 ，添加盐 、否则会失去脆嫩的口感 。
2 、香油调味 。最后滴几滴芥末油 。味精 、拌匀即可。清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。鱿鱼焯水时 ，香油 、
3 、加点料酒 ，
5 、
做法 ：
1、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
10 、
原料 ：蒜薹200克 、
7 、鱿鱼1条 。切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中 。蒜薹和鱿鱼混合。变色后马上捞出 ，沥干水分 。鱿鱼焯水时间不宜过长，入开水中焯烫一下 ，
9 、味精 、口感清脆。