3 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦
6 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
8 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
4、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
9、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
5 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好，粉有些厚了）
7 、葱头
调料：食油、蚝油 、生菜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
2 、清水200克
配料 ：瘦肉 、食盐 、生抽、
10 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生姜 、放入烧开水的锅中 ，白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平，