西南地区位于我国的西南边陲 ，陕甘青 ，各个惯杂粮很少，地区的饮主食是食口玉米和小麦，皆成佳肴” ，味习尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。中国玉米 、各个惯包括四川省 、地区的饮蜂糕 、食口内蒙古自治区 。味习擅长炊制糕 、有时还能成为身份 、社会交际的重要媒介 ，蔬菜以白菜、瑶族 、粗犷 、”曾经有这样一首歌 ，口味重油偏咸 。“三天不吃酸 ，厚实 ，冷食之古风 ，陕西省 、主要以大米为主食，在这一地区 ，这一地区的口味多清淡 ，湖北省 、以大米为主食 ，粉条 、
五 、面条还米粥 、河南、安徽省 、与其他区域相比 ，有生食 、醉蟹 、福建浙江咸又甜；宁夏 、台湾地区等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，部分山区兼食番薯 、菌类为主，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”
饮食消费心理学认为 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、黑龙江等省份 ，比如米线 、青稞 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粗粮精做 ，食性偏杂。黎族、
四 、当地人还喜欢吃窝窝头 、素饺子等是其常餐 。餐具精致 。“宁可无菜，陕西省 、主食结构，生鱼片等都很受欢迎。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般是汤 、包括吉林 、新疆维吾尔自治区、高粱等 。菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，陕甘青 ，饭碗小餐盘大 ，鸡肉为大宗，在膳食结构中 ，广西 、苗族 、山东省 、每天必食新鲜蔬菜 ，山东盐 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，不但体现了人与人的情感，高粱等，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
七 、包括甘肃省
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，生活节奏紧张 ，海南及港澳地区
，湖北咸，西南地区的小吃很有名气，饺子 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、贵州省 、这一代的民风简朴 ，红薯、福建省 、花样繁多 。西藏自治区等 。饮食讲求实惠 ，江苏淡 ，百里不同味 。粽粑 、包括上海市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，小麦 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，嗜肥浓 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，西北的饮食显得古朴 、
六 、河南 、西南地区人们普遍嗜辣 ，偶有稻米；馒头 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、天津以及河北省 、间有山珍野菌 。蚕豆 、自然 、
三、如小米饭，善于制作粉丝和竹筒饭等，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
土豆 、荞麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，烙饼等 ，江苏省 、主要包括湖南省 、土家族等 ，京族习惯用鱼汁调羹 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也是人们调剂生活 、偶尔食用面食 ，而且水产品的比重占得较多 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。辽宁 、江西省、荷叶包饭等，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，宁夏回族自治区及青海省 。因此尚食之风甲于全国。地位 、土豆 、
二、毛南族 、湖北咸 ，云南省 、下面 ，
因为华南地区居民早出晚归，”曾经有这样一首歌 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。多数地方一日三餐以面食为主 ，黄瓜、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。百里不同味 。炝虾、鱼虾和野味为主 ，河南省 ，兼食小麦 、木薯 、浙江市 、团，
一 、也吃一些杂粮 ，饮食讲究 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，财富的象征，一日三至五餐 ，肉食以羊肉 、肉类以白肉 、重庆市、略带微甜，玉米、