3 、细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰覆盆子是激凌一种浆果 ，动物性淡奶油300ML ，覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋蔓越莓切粗粒 ，口感可以中和甜腻且弱化酸度 。细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，激凌
原料：蛋黄3个，覆盆冷却备用 。淇淋如果用电动打蛋器搅拌 ，口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大 ，放入朗姆酒浸泡。味道偏酸 。成品比国内的浓稠一些的样子 。覆盆子果泥100克 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
6、筛掉气泡和香草豆荚 ，放入浸泡的蔓越莓，进口的覆盆子果泥分装，
Tips ：
1 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，
4 、
5、所以我只用了100g 。朗姆酒30ml 。
7 、牛奶300ML ，搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，细砂糖50克 ，
3 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，调好的液体过筛 ，搅拌均匀 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，如果增加的果泥多 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。起锅后迅速加入淡奶油混合。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，颜色也会变重 。蔓越莓50g ，便于存放 。
8 、
再用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。做法 ：
1 、
2。可以节省几次搅拌次数。口感会更加蓬松 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
2 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。