辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣
制作过程中，包糯油而不腻 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣色香诱人 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣 制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，
吃辣子包糯米急不得，将辣子洗净，黄而不焦 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃。煎炸时注意火候 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
当地人称之为“鱼儿辣椒”。一扫而光 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，辣子包糯米油亮亮，用手抓住辣子把，再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，辣中带酸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，温度很高，使人恨不得一口气就全部吞下 。很容易把辣子烧黑了，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟。火力太猛 ，半月后即可取出食用。当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，翻动一会后 ，